北海道白老郡白老町虎杖浜のさかな屋本舗です。
さかな屋本舗は虎杖浜の美味しく澄んだ海風をたっぷりと浴びた天日干しの干物をご提供しています。
先代は干物の匠と呼ばれ、現在では匠より受け継いだ門外不出の秘伝の極干しを魚の質・脂乗り・サイズ・気候に合わせた職人技術で製造しています。

知る人ぞ知る干物屋さんの一味違う、最高に美味しい干物をぜひご堪能くださいませ。
お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。
※店舗の方は干物がなくなり次第終了する場合があります。

先代である干物の匠より受け継いだ門外不出の秘伝極み干しです。

①塩の旨味を引き出すため、こだわりの塩にもひと手間加え、魚の質・鮮度・脂乗り・サイズ・気候に合わせ、職人技術で魚本来の旨味・脂を最高に引き出した究極の振り塩製法