干したて干物を鮮度そのまま真空パック(冷凍)にしました!
真空冷凍の為、保存が利くので贈答品などにも喜ばれます。
▲道東で獲れた脂の乗ったさんまを使用
▲職人による魚のサイズ・脂乗り、天気・気温・湿度に合わせ一枚一枚丁寧に振り塩製法!
真空冷凍の為、保存が利くので贈答品などにも喜ばれます。



道東で水揚げされるさんまの中でも一番脂の乗っている時期の、
最高のさんまを鮮度そのまま干物にしました。
脂乗りが良いためすぐ焼けてしまいますので、
焼き過ぎにはご注意下さい!
(焼き過ぎると固くなります)
最高のさんまを鮮度そのまま干物にしました。
脂乗りが良いためすぐ焼けてしまいますので、
焼き過ぎにはご注意
(焼き過ぎると固くなります)